Запеканка из риса с бульоном

Рис, запеченный с сыром и яйцами, в курином бульоне с кусочками отварной курицы.

Ингредиенты для «Запеканка из риса с бульоном»:

• Рис — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сыр мягкий — 50 г
• Бульон (куриный) — 800 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из риса с бульоном»:

Приготовлено по рецепту из ""Книга о вкусной и здоровой пище"":

БУЛЬОН С ЗАПЕЧЕННЫМ РИСОМ.
Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, часть натертого сыра, соль;
все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, полить маслом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут для запекания.
Запеченный рис слегка охладить, выложить на доску (опрокинув сковороду), нарезать, разложить в тарелки и залить горячим мясным или куриным бульоном.

На 2-2,5 л прозрачного бульона - 1/2 стакана риса, 2 яйца, по 1 ст. ложке масла и толченых сухарей, 50 г сыра.

В видео рецепте использован куриный бульон, запекалось 25 минут при 190*С.
Подавалось с отварной курицей.