Вычитала рецепт в книжке, решила попробовать, так как очень нравится выпечка с банановым вкусом. Запеканка получилась мягкой и очень вкусной. Деткам она тоже, думаю, понравится.
Ингредиенты для «Запеканка ""Банановое удовольствие""»:
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Банан — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (Тертый, для посыпки)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеканка ""Банановое удовольствие""»:
Взбить белки до крепкой пены.
Творог растереть с желтками и сахаром. Затем добавить сметану и гашеную соду, банан размять вилкой и добавить в тесто. После добавляем манку и в последнюю очередь добавляем взбитые белки. Перемешиваем тесто очень аккуратно, чтоб белки не осели. Еще совет: прежде чем добавить манку в тесто, ее лучше замочить в молоке. Так запеканка будет мягкой и нежной. Но манки тогда брать нужно всего 0,5 ст., а остальное до полного стакана заливать молоком и дать немного постоять, чтоб разбухла манка.
Тесто выливаем в форму и ставим выпекать в духовку при температуре 180-200 град. на 40 минут.
Готовую запеканку остудить. Сверху посыпать сахарной пудрой и тертым шоколадом. Вот и все, можете наслаждаться банановым удовольствием.