Вафельные рулетики, фаршированные куриным фаршем. Очень вкусное и простое блюдо. Кому-то по вкусу (отдаленно, конечно) напомнит лазанью, а кому-то - фаршированные каннеллони.
Ингредиенты для «Запеченные вафельные рулетики с фаршем»:
- Фарш куриный — 1 кг
- Вафли (листы вафельные, прямоугольные, 6 шт) — 100 г
- Лук репчатый — 70 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Сметана (20%) — 200 г
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Вино белое полусладкое — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Орегано (0,5 ч. л. - в фарш; 0,5 ч. л. - в соус) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеченные вафельные рулетики с фаршем»:
Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самим. Это кто как хочет. Я делаю сама. Кто знает, что они там подмешают ;-) ?
В фарш добавляем мелко нарезанные плавленный сыр и лук, орегано, соль и перец. Затем добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.
Распределяем по вафельным листам фарш тонким слоем.
Оставляем пропитываться листы на несколько минут, чтобы можно было свернуть рулетики.
Пока листы пропитываются, делаем соус. Тщательно смешиваем муку с холодной водой и вином, чтобы не было комочков.
В сметану добавляем томатную пасту, орегано, соль и черный перец.
Добавляем разведенную муку, измельченный чеснок. Перемешиваем. Соус готов.
Вафельные листы пропитались. Разрезаем их пополам и сворачиваем рулетики.
Выкладываем рулетики в форму для запекания.
Заливаем соусом.
И посыпаем натертым твердым сыром. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Пока рулетики запекаются, аромат стоит на кухне...
Ну, вот и все. Можно разделить на отдельные порционные рулетики, а можно просто нарезать так, как Вам нравится.
[size=18 ]Приятного аппетита![/size]