Чтобы разнообразить еду в Великий пост, я купила разные овощи и решила их нафаршировать рисом, а потом запечь всю эту семейку в одной форме в духовке. Результат оказался отличным. Предлагаю вашему вниманию...
Ингредиенты для «Запеченные овощи "Дружная семейка"»:
- Зелень (для украшения) — 10 г
- Овощи (свежие для украшения) — 50 г
- Лук репчатый — 100 г
- Майонез (""Постный"" для украшения) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки овощей) — 50 г
- Рис (""Акватика"" ТМ ""Мистраль"") — 1 пакет.
- Кабачок (1шт.) — 150 г
- Помидор (1шт.) — 100 г
- Перец болгарский (1шт.) — 100 г
- Баклажан (1шт.) — 200 г
- Чеснок — 1 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеченные овощи "Дружная семейка"»:
Отварить рис в пакетике, как указано на упаковке.
Пока рис варится, приготовим наши овощи. Срежем верхушки крышечкой и уберём для другого блюда. А серединки вырежем аккуратно, лучше нуазеткой.
Приготовить в чашке отварной рис.
Нарезать мелко чеснок и репчатый лук, поджарить. Добавить к ним мелко нарезанные овощи, которые мы выскребли из серединки. Тоже обжарить.
Овощи добавить к рису, добавим любимые специи. Я не пишу, какие именно, потому что даже одинаковые по названию смеси специй у разных фирм имеют разный состав. Я обычно читаю, что там есть, или просто определяю по запаху. Перемешать и нафаршировать приготовленные овощи. Смазать форму, аккуратно поставить наши овощи и запекать в духовку при температуре 200град. 20 мин. Я немного передержала, а вы присматривайте. (Ой, фото забыла сделать)
Достать из духовки нашу дружную, весёлую и душевную семейку и подавать её, украсив овощами и зеленью.
Для тех, кто не очень озабочен излишним весом, можно сверху украсить овощи розочками из майонеза и присыпать измельчённым укропом.