Закуска ""Цветные рулетики""

Эта очень нежная закусочка прекрасно сочитается с вином. Очень быстро и легко готовится. А также очень красивая и яркая!

Ингредиенты для «Закуска ""Цветные рулетики""»:

• Перец болгарский — 2 шт
• Картофель — 200 г
• Тунец (консервированный, в масле) — 100 г
• Лук зеленый — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска ""Цветные рулетики""»:

Перцы вымыть и обсушить, выложить на противень и выпекать минут 20-25 при 250° в преждевременно разогретой духовке (иногда переворачивая).

В это время почистить картошку и поставить варить в подсоленной воде,до готовности. Готовый картофель растолочь, как на пюре, и смешать с тунцом.

Когда перцы почернели, достать их из духовки, положить в пластиковый пакет и плотно закрыть, оставить ""попотеть"" на 15 минут.

Очистить аккуратно перцы и разделить каждый перец на 4 части.

На каждую часть выложить пюре с тунцом и свернуть в рулетик.

Срезать неровные концы и разрезать каждый рулет пополам.

Зеленый лук нашинковать. Самые длиные ""усики"" оставить целыми.

Каждый рулетик подвязать ""усиками"", а края обвалять в нарезанный лучок! Вот и готово!