Закуска "Морская рапсодия"

Сегодня праздник Благовещения, поэтому разрешается вкушать рыбу и морепродукты. Ну, я решила не только побаловать себя, но и удивить своих гостей. Насколько мне это удалось, судить вам.

Ингредиенты для «Закуска "Морская рапсодия"»:

• Капуста цветная (брокколи) — 15 г
• Осьминог (маленькие, консервированные) — 6 шт
• Капуста брюссельская (для украшения) — 2 шт
• Креветки (королевские) — 3 шт
• Специи (по вкусу)
• Соус (терияки) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Шпинат — 50 г
• Саго — 1 ст. л.
• Чечевица (ТМ ""Мистраль"") — 100 г
• Рис (""Японика"" ТМ ""Мистраль"") — 150 г
• Фасоль (ТМ ""Мистраль"" три вида) — 150 г

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Морская рапсодия"»:

Собрать всю фасоль, которая у вас есть в доме, чтобы галька на нашем берегу была разнообразная по цвету, фактуре и размеру. Добавьте чечевицу и рис "Японика" (он хорошо держит форму.

Сварить рис, фасоль и чечевицу до готовности. Для нашей "гальки" сделайте заправку из соуса терияки и досолите по вкусу. Смажьте растительным маслом, чтобы она блестела.

Отварите немного шпинат, чтобы он не изменил свой цвет, и с небольшим количеством воды, в которой он варился, измельчите в блендере и размешайте с частью риса, посолите. Это будет у нас валун на берегу, затянувшийся морской тиной))). Мы рис утрамбуем в специальную выемку и аккуратно поставим на берегу.

В другую порцию риса, побольше, мы вольём 2-3 ст. л соевого соуса. Это будет наша прибрежная скала. Мы её также аккуратно установим сзади зелёного камешка.

Забыла сказать, что пока у нас варилась фасоль и рис, мы отварили капусту брокколи и брюссельскую для украшения. Это у нас будут сосны на скалах и кусты на берегу))).

Креветки отварить, а осьминожки у нас уже готовые, консервированные

Забыла сделать фотографию, как я делала тапиоку. Кстати, саго и тапиока - это одно и тоже. В рецепте, где рулетик с тапиокой, там подробно всё описано. Сегодня был только другой цвет пищевого красителя.

Ну, вот и начинаем самое интересное. Земля у нас уже стоит. Засыпаем нашу гальку, предварительно смешав всё вместе. И фасоль, и чечевицу. К ней укладываем наше "море". потом ставим на утёсе сосенку и сбоку также, у подножия - кустик.
Раскладываем, как подскажет наша фантазия наших морских обитателей, предварительно насадив их на зубочистки.
Вот в общем-то и всё. Приглашайте, удивляйте... Даже во время Поста можно устроить себе маленький праздник.

К этому блюду можно подать любимый соус, который сочетается с рисом и бобовыми. Думаю, что у каждой женщины, которая любит кулинарить, найдётся в арсенале это секретное оружие.