Блюдо получается очень нежным и пряным.
Ингредиенты для «Зайчатина, тушенная с овощами»:
- Зайчатина (1 тушка) — 1 кг
- Картофель — 600 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200
- Лук репчатый — 2 шт
- Уксус (Для маринада: 2 ч.л. уксуса смешать с 1 литром воды и замочить зайца) — 2 ч. л.
- Вода — 1 л
- Чеснок — 5-7 зуб.
- Морковь — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Пряности (Кумин, кориандр, перец, карри, зелень)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зайчатина, тушенная с овощами»:
Зайчатину делим на несколько частей, промываем и кладем в глубокую чашку.
Для маринада уксус смешиваем с водой. Поле этого мясо заливаем маринадом и оставляем на 2–3 часа.
Затем куски мяса вынимаем из маринада, обжариваем в глубокой кастрюле или казане, затем добавляем заранее нарезанные лук, морковь и несколько зубчиков чеснока, все обжариваем минут 5.
Далее в казан добавляем картофель, капусту, мелко порезанные помидоры, заливаем это все водой и тушим 20 - 30 минут на слабом огне. За несколько минут до готовности добавляем соль, перец, карри, кумин, кориандр, зелень.
Приятного аппетита!!!