Блюдо для тех кто любит "завернуть" и съесть. Быстро, а главное очень вкусно
Ингредиенты для «Янсыр»:
- Картофель — 2 кг
- Мясо — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус — 7 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Вода — 500 мл
- Лепешка (из пресного теста или армянский лаваш) — 5 шт
- Чеснок — 5 зуб.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Янсыр»:
Мясо нарезать соломкой, лук-четверть кольцами.
Картофель натереть на терке для корейской моркови. Картофель должен постоянно находиться в воде.
В казане раскалить масло и обжарить мясо до золотистой корочки, отправить туда лук, перемешать, влить соевый соус. Перемешать. Натертый картофель хорошо промываем и отправляем в казан. Хорошо перемешиваем. В воде разводим уксус (водичка должна быть в меру кислой). Выливаем воду в казан (вода должна закрывать картофель). Все это варится 30 мин., периодически помешиваем. Готовый картофель мягким не будет, он будет похрустывать. В конце добавляем чеснок.
На кусок лаваша выкладывается картошка и заворачивается. Все! Ян-сыр готов! Очень просто и вкусно!