К английскому вечернему чаю (или же на завтрак) традиционно выпекают булочки, именуемые сконами. Они бывают и сладкими, и солеными, и пресными. Тесто для сконов нельзя долго месить, готовые булочки не хранят долго – черствеют быстро. Яблочные сконы не сильно сладкие поэтому их можно подавать с вареньем, сливочным маслом. Мне понравилось намазывать на них мягкий плавленый сыр.
Ингредиенты для «Яблочные сконы»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное — 110 г
- Сахар — 50 г
- Яблоко — 450 г
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко (сколько возьмет тесто + на смазывание)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Яблочные сконы»:
Итак, приготовление. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Просеять. Добавить к муке масло, порезанное на кусочки. Перетереть все в крошку.
Всыпать сахар.
Половину яблок натереть на крупной терке. Половину - нарезать кубиками. Смешать с мукой.
Постепенно подливая молоко, вымесить тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой и вымешивать тесто еще пару минут.
Раскатать тесто в пласт. Вырезать формочкой с острыми краями. Сазать сконы молоком, присыпать сахаром.
Выпекать при 200С примерно 20мин.