Уха по-средиземноморски

Уже много лет варю рыбный суп только так. Всем нравится.

Ингредиенты для «Уха по-средиземноморски»:

• Рыба — 0.5 кг
• Картофель
• Лук репчатый
• Помидор
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Эстрагон (тархун)
• Укроп
• Петрушка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уха по-средиземноморски»:

Взять любую рыбу и нарезать кусочками.
Картофель нарезать кубиками.

Опустить все в кастрюлю и варить.

Нашинковать лук. Жарить на раст. масле до прозрачности. Помидоры нарезать кубиками,
чеснок тоже мелко нарезать. Добавить к луку.

Добавить укроп, петрушку, Curcuma. Я очень люблю добавлять в рыбные блюда эстрагон(тархун).

Получается вот такая масса.

Измельчить в блендере или потолочь. Все добавить в суп. Посолить, поперчить.

Подавать с жареными гренками.
Приятного аппетита!