Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

Сейчас сезон тыквы, предлагаю вкусный и полезный (во всяком случае, не вредный) десерт из неe.

Ингредиенты для «Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке»:

• Тыква (очищенная и нарезанная) — 200-220 г
• Сыр творожный (у меня у меня Карат «Violette») — 200 г
• Крахмал кукурузный (или картофельный) — 1 ст. л.
• Сахар — 1/3 стак.
• Цедра лимона — 1 шт
• Желток яичный — 4 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке»:

Чизкейк на парУ лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки).
Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень (застеленный фольгой) и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 град. (примерно на 25-30 минут) до мягкости.
Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.

Добавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и всё ещё раз вместе взбить.
Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу и хорошо лопаточкой перемешать.
Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой, у меня две маленькие формы) и плотно закрыть фольгой (размеры формы: d по дну = 10 см, d по верху = 15 см)

Установить форму с тестом в пароварку (с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

Достать форму из пароварки, остудить и убрать на ночь в холодильник.
Подаём в охлажденном виде.
Получается очень вкусный чизкейк с нежной консистенцией.

[img]https://www.povarenok.ru/images/users/22_09_11/464314.jpg[/img]