Тыквенная панакота

Очень нежная, приятная, с привкусом апельсина и корицы, сразу не скажешь, что в состав этого десерта входит тыква.

Ингредиенты для «Тыквенная панакота»:

• Тыква — 500 г
• Корица — 1 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Желатин — 20 г
• Сливки (10%) — 200 мл
• Молоко — 120 мл
• Шоколад темный ((тертый)) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенная панакота»:

Желатин замачиваем для набухания. Берем сливки и молоко, нагреваем их лучше на водяной бане. Добавляем сахарную пудру, специи (корица, мускатный орех, ваниль), добавляем разбухший желатин и немного кипятим до растворения желатина.
Добавляем тыквенное пюре, сваренное на пару и взбитое блендером. Затем этот десерт разливаем либо по чашечкам, либо в одну большую форму и оставляем остужаться до полного затвердения 2-3часа.
Потом осторожно прорезаем по краям и выкладываем на блюдо.
Посыпать тертым шоколадом или украсить кусочками дыни - всё, что угодно на ваш вкус.