Творожно-овсяный пирог с тыквой

Когда вечером твой организм шепечт тебе "Хочется сладкого... ", а разум сопротивляется, и при этом на входе в кухню стоят предательские весы, можно позволить себе кусочек этого нежного рассыпчатого пирога, успокаивая себя тем, что он абсолютно без муки. Вкусный, легкий, ароматный, в меру сладкий, просто тает во рту. Самое главное - вовремя остановиться и не слопать сразу весь...

Ингредиенты для «Творожно-овсяный пирог с тыквой»:

• Хлопья овсяные (в тесто) — 150 г
• Масло сливочное (можно и маргарин, в тесто) — 75 г
• Яйцо куриное (1 желток - в тесто, 1 яйцо и 1 белок - в начинку, 2 яйца в заливку) — 4 шт
• Сахар (50 гр - в тесто, 50 гр - в начинку, 50 гр - в заливку) — 150 г
• Творог (200 гр - в тесто, 100 гр - в начинку) — 300 г
• Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
• Корица (в начинку) — 1 ч. л.
• Тыква (в начинку) — 500 г
• Цукаты (папайя, или изюм, или любые другие цукаты - по желанию. Можно не добавлять) — 100 г
• Сметана (в заливку) — 200 г
• Цедра апельсина (в заливку) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-овсяный пирог с тыквой»:

Сначала делаем тесто:
Овсяные хлопья смешать с 50 г размягченного сливочного масла, 1 желтком, 200 г творога, солью, разрыхлителем.

Получается такое тесто. Накрыть его пленкой и отправить в холодильник, пока готовится начинка и заливка.

Готовим начинку.
Тыкву режем кубиками, добавляем цукаты, 50 г сахара, 100 г творога, 1 яйцо и оставшийся от теста белок. Посыпаем солью и корицей, перемешиваем - оставляем.

Готовим заливку.
2 яйца взбить с 50 г сахара в крепкую пену

Добавить 200 г сметаны и цедру одного апельсина.

Достаем тесто из холодильника, распределяем его по форме, формируя руками бортики

Сверху на тесто выкладываем начинку

Поверх начинки выливаем заливку. Ставим в духовку на 40 минут (примерно) - пока не зарумянится верхний слой. Температура - 180 градусов.

Как только равномерно зарумянился - вынимаем.

Даем полностью остыть. Готовый пирог очень нежный и рассыпчатый - режем осторожно

Это в разрезе

Кусочек поближе

Угощяйтесь! Приятного аппетита!