Эта запеканка придется по вкусу почитателям сочетания ""творог-шоколад"". Нежный творожок, влажный шоколадный кекс и немного фиников - вкусно, нежно, ШОКОЛАДНО!
Ингредиенты для «Творожная запеканка с шоколадным кексом и финиками»:
- Творог (у меня рыночный) — 700 г
- Сахар (творог - 0,5 стак., кекс - 0,5 стак.) — 1 стак.
- Яйцо куриное (в творог - 3шт, в кекс - 3шт) — 6 шт
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Сметана (у меня жирная) — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Финик — 4-5 шт
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Творожная запеканка с шоколадным кексом и финиками»:
Творог перетереть с сахаром, если творог не жирный - добавить 50-70г сливочного масла.
Добавить 3 яйца, крахмал, ваниль/ванилин и хорошенько перемешать до однородности.
Выложить творожную массу в форму (я пекла в силиконовой, ничем не смазывала, если форма обычная - смазать маслом, посыпать сухарями или манкой), сформировать бортик.
Шоколад растопить.
3 яйца смешать с сахаром и сметаной, добавить какао, размешать.
Добавить муку, гашеную соду.
Добавить растопленный шоколад, хорошо перемешать.
Подготовить финики (помыть, высушить, удалить косточку, нарезать).
Уложить финики на творог, слегка надавливая.
Сверху аккуратно выложить шоколадную массу.
Выпекать в предварительно нагретой духовке (180 градусов) 50 минут или до сухой спички.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
P.S. В назначениях рецепта я указала ""для детей"", имела в виду деток среднего и старшего возраста, конечно.