Рецепт вкуснейших кабачков в сметанном соусе! Очень нежно, ароматно и, главное, некалорийно и полезно!
Ингредиенты для «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:
- Кабачок (небольшие) — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана (для соуса) — 150 мл
- Вода (для соуса) — 50 мл
- Зелень (для соуса) — 1 пуч.
- Чеснок (для соуса) — 1 зуб.
- Перец черный (горошком - для соуса) — 5 шт
- Соль (для соуса) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тушеные кабачки в сметанном соусе»:
Первым делом вымоем и нарежем кабачки, у меня это молодые кабачки, поэтому кожу я с них не очищала. Обычно если кабачки молодые и небольшого размера, я их режу пластинами (как на видео).
Затем обжарим кабачки на растительном масле до готовности.
Теперь приступим к приготовлению соуса для тушения. Я обычно его готовлю в кружке. 150 мл сметаны смешиваем с кипяченой водой, затем добавляем туда мелко нарезанную зелень, 1 зубчик чеснока, тоже мелко нарезанный или пропущенный через чесночницу, черный перец горошком, штук 5-7, и 1 ч. л. соли и все перемешаем в кружке. Соус готов.
Кастрюлю с жареными кабачками ставим на средний огонь и вливаем туда соус. Перемешиваем, доводим до кипения соус и оставим под закрытой крыжкой чуть томиться 3-5 минут, выключаем газ.
Приятного аппетита!