Суперсладкий, супервкусный, суперкалорийный десерт. Рецепт из книги ""Про сладкое"", немного мной подкорректирован
Ингредиенты для «""Цыганский"" торт»:
- Масло сливочное — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко сгущенное (вареное) — 400 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «""Цыганский"" торт»:
Муку смешайте с солью, добавьте размягченное сливочное масло и перетрите руками до образования крошек. Добавьте яйцо и замесите эластичное тесто, добавив примерно 2 ст. л. холодной воды (я добавляла 1 ст.л.).
Руками утрамбуйте тесто прямо в форме (диаметром примерно 24 см) и оставьте в холодильнике на 1 час.
Наколите тесто вилкой, но не насквозь
Выстелите пергаментом, засыпьте доверху сухой фасолью и выпекайте в разогретой до 190 град. духовке 20 минут
Охладите, не вынимая из формы. Духовку оставьте включенной
В оригинальном рецепте для начинки нужно смешать 400 г сгущенного молока и 1 стак. коричневого сахара мусковадо. Но у нас в городке коричневый сахар негде купить... Поэтому я заменила начинку обычной вареной сгущенкой.
Начинку выложите в выпеченную основу из теста и поместите в духовку на 10 минут, духовку выключите, а торт оставьте в ней еще на 10 минут.
Остудите и подавайте.
[size=18]И приятное чаепитие Вам гарантировано![/size]