Очень вкусное блюдо. В одной порции 730 ккал
Ингредиенты для «Треска под картофельной шубой»:
- Перец черный
- Масло растительное — 60 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сельдерей корневой — 60 г
- Морковь — 60 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Картофель — 759 г
- Молоко — 400 мл
- Соль
- Треска — 600 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Маслины — 12 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Треска под картофельной шубой»:
1. почистить треску, посолить её и удалить кости. Разделить на маленькие куски и залить горячим молоком. Оставить на 1 час.
2. Почистить и нарезать тонкими ломтиками картофель.
Разогреть немного растительного масла и потушить в нём лук, морковь, ломтики сельдерея и рубленый чеснок.
Нагреть духовку до 200 градусов.
3. Обжарить картофель в оставшемся растительном масле.
Смазать сливочным маслом форму для запекания. Положить слой картофеля, плотно укладывая ломтики друг к другу, з атем выложить рыбу и тушёные овощи и ещё один слой картофеля. Поперчить и посыпать рубленой петрушкой.
4. Запекать в духовке 30 мин.
Украсить маслинами, ломтиками варёных яйц и зеленью петрушки.