Вкусная несладкая выпечка с тремя разными вкусами.
Ингредиенты для «Трехцветные булочки-косички»:
- Шпинат — 200 г
- Вода (теплая кипяченая, по 100 мл в каждую часть теста) — 300 мл
- Масло растительное (по 20 мл. в каждую часть теста) — 60 мл
- Соль (по 1/2 ч.л. в каждую часть теста) — 1,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие, по 5 г в каждую часть теста) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука (по 320 г в каждую часть теста) — 960 г
- Тыква — 350 г
- Перец болгарский (красный) — 2 шт
- Паприка сладкая (красная) — 1 ч. л.
- Кунжут — 15 г
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Трехцветные булочки-косички»:
Для зеленого теста.
Шпинат с водой измельчить в блендере. Если шпинат свежий, его бланшируем. У меня замороженный.
Затем добавить дрожжи, соль, масло, просеянную муку. Замесить тесто. Отставить в теплое место для подъема. На 1 час.
Для красного цвета.
Перец бланшировать, и измельчить в блендере с теплой водой.
Затем добавляем дрожжи, сухую паприку, соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто. Отставить в теплое место для подъема. На 1 час.
Для желтого цвета.
Тыкву приготовить на пару или запечь.
Измельчить в блендере, добавить теплой воды, дрожжи, соль, масло, просеянную муку и замесить тесто.
Отставить в теплое место для подъема. На 1 час.
Разделить каждое тесто на 12 частей.
Делаем вот такие колбаски.
И формируем косичку, посыпаем ее сезамом (можно кунжутом, маком, тмином). Накрываем полотенцем и даем подойти в теплом месте 20 минут.
Выпекать в разогретой духовке 220С в течение 25-30 минут.
Можно сделать одну большую косичку, и получится просто большой хлеб. Его выпекаем 30-35 минут.
Остужаем на решетке. И подаем к столу!
Приятного Аппетита!