Торт «Розовый снег»

Потрясающий бисквит с нежным вишневым суфле и с вишнями. Тортик просто тает во рту! И никаких сложностей в приготовлении!

Ингредиенты для «Торт «Розовый снег»»:

• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (3 яйца + 4 желтка – в тесто, 4 белка – в крем) — 7 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 75 г
• Йогурт — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Вишня (замороженная) — 300 г
• Желе (вишневое) — 1 пач.
• Сливки (взбитые для украшения)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Розовый снег»»:

У четырёх яиц отделить белки от желтков. Белки пока оставить (лучше в холодильнике).
Взбить оставшиеся яйца (+желтки).

Сливочное масло размягчить в микроволновке, растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, йогурт, разрыхлитель, ванилин и все хорошенько взбить миксером.

Полученное тесто вылить в форму, застеленную кондитерской бумагой.

Выпекать в разогретой до 160-180 град. духовке 35-40 минут.

Бисквит должен хорошо зарумяниться ( но не подгореть!)

Делаем крем.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Растворяем порошок для приготовления желе в половине указанного на упаковке количества воды (горячей!). Я взяла 1 стакан воды ( а для приготовления желе нужно было взять 2 стакана). Сюда же добавляем 2 ст. ложки сахара и все размешиваем до полного растворения. Если желе немного остыло, его нужно подогреть, но не кипятить!
Горячее желе вливаем тонкой струйкой
во взбитые белки (продолжая их взбивать)

и еще взбиваем 5-7 минут.

Остывший корж разрезаем на 2 части. Вокруг нижней части устанавливаем кольцо от разъёмной формы. На корж выкладываем вишни без косточек и заливаем половиной крема. Затем кладем вторую половинку бисквита, а на нее – оставшийся крем.

Торт ставим охлаждаться в холодильник. После охлаждения снимаем кольцо от формы.

Украшаем, как можем.
Я не мастер украшения, воспользовалась взбитыми сливками.

А вот такой тортик получился в разрезе. Очень нежный и вкусный! Бисквит совершенно не сухой. Попробуйте!
Приятного аппетита!

это сливки для взбивания