Очень нежный бисквит с очень интересным кремом. Понравился даже моему мужу - привереде. Не судите строго, мой первый рецепт на сайте))
Ингредиенты для «Торт ""Лимонная радость""»:
- Масло сливочное (в тесто - 130 г, в крем - 300 г) — 430 г
- Сахар (в тесто - 1 стак., в крем - 1,5 стак.) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко — 2 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Лимон — 1,5-2 шт
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт ""Лимонная радость""»:
Масло растопить, добавить сахар, размешать.
Вбить яйца по одному.
Добавить соду, гашеную уксусом.
Постепенно всыпать муку.
Разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао. Испечь 2 коржа (30 мин. при температуре 180 градусов). Полученные коржи остудить и разрезать поперек на 2 части. Получится 4 коржа.
Займемся кремом. Сварить манную кашу (молоко довести до кипения, добавить крупу. Варить, помешивая, до загустения).
Натереть на мелкой (круглой) терке лимоны с цедрой (косточки вытаскиваем).
В остывшую кашу добавить натертый лимон.
Взбить размягченное масло с сахаром и частями ввести в полученную массу. Хорошо взбить. Убрать крем в холодильник на 20 мин.
Собрать торт, чередуя темные и светлые коржи, промазывая их кремом слоем 1,5 см. Покрыть торт глазурью (смешать сметану (4 ст.л.), какао (4 ч.л.), сахар (4 ст.л.), довести до кипения и варить до загустения, добавить кусочек масла). Вот такой тотик получился у меня.
Кусочек торта (прошу прощения за не очень эстетичную фотку, последний кусочек после праздника))))