Понравились 2 рецепта тортов, но два - это много и я решила сделать два в одном. Торт получился, может быть не очень красивым (не было времени для украшения), но очень нежным, с ноткой клубники.
Ингредиенты для «Торт к 8 марта»:
- Масло сливочное (1 корж) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (1 корж - 3 шт., 2 корж - 4 шт) — 7 шт
- Сахар (1 корж - 2 ст.л., 2 корж - 2 стак., крем - 0,5 стак) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар (1 корж) — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука (1 корж - 100 г, 2 корж - 3 стак.) — 3,5 стак.
- Клубника (суфле) — 300 г
- Желатин (суфле) — 20 г
- Сахарная пудра (суфле) — 100 г
- Творог (суфле) — 300 г
- Сливки (суфле) — 200 мл
- Сметана (2 корж - 1 стак., крем - 700 г)
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт к 8 марта»:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Растопить масло.
К яичной смеси прибавить просеянную муку с разрыхлителем (на кончике ножа)
Прибавить немного остуженного масла, хорошо перемешать и печь минут 40 при 180-200 град.в разъемной форме. Форму не смазывать маслом, т.к. корж получается и так жирным.
Теперь приступаем к суфле. У меня была мороженая клубника.
Разморозила и в комбайне взбила с творогом и сливками.
Желатин замочила в воде и дала набухнуть.
Растворила желатин (не до кипения) и налила в клубнику.
Корж охладить, разрезать на 2 части, опять положить в форму и выложить суфле между частями и сверху.
Оставить застывать.
Теперь сделаем второй корж. Взбить сахар с яйцами.
Добавим сметану, муку с разрыхлителем, перемешаем и выпекаем 45 мин. при 200 град.
Теперь остудим корж, срежем верх, вынем мягкую часть бисквита. Взобьем сметану с сахаром. Немного оставим, а остальное перемешаем с бисквитом.
И положим обратно в корж.
Накроем верхушкой коржа, промажем сметанным кремом. Сверху аккуратно положим 1 корж суфле.
Промажем остатками крема бока. Украсим торт. У меня были клубнички из марципана.
Приятного аппетита!