Томатные лепeшки

Очень хотелось побаловать себя выпечкой, но т. к. сладкого мне нельзя, то ""сотворился"" вот такой рецептик. Лепeшки получаются с рассыпчатой и хрустящей корочкой, а середина - мягкая.

Ингредиенты для «Томатные лепeшки»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное (без запаха) — 0,5 стак.
• Соль (примерно щепотка)
• Майонез — 1 ст. л.
• Соус (томатный, можно пасту, но будет немного другой вкус) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (у меня самоподнимающаяся) — 1,5-2 стак.
• Сода (или разрыхлитель, я не добавляла, т.к. входит в состав муки) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатные лепeшки»:

Взбить яйца с солью, постепенно добавляя растительное масло, майонез и томатный соус. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким, а не крутым. Я катала в руках шарики и слегка приплюскивала их, но можно вырезать и стаканом (хотя раскатывать такое тесто не очень удобно). Выкладывала на слегка смазанный противень и в духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!