Тесто на пиве и пресное печенье из него. Рецептов на сайте много, добавляю свой вариант.
Ингредиенты для «Тесто на пиве»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Белок яичный (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тесто на пиве»:
Сливочное масло (можно и маргарин) нарезать кубиками и растопить.
В растопленнoe масло добавить пиво и муку (всю сразу).
Замешать тесто.
Тесто должно получиться однородным и эластичным.
Готовое тесто положить в пищевой контейнер и убрать в холодильник на 3 часа.
После этого тесто раскатать в пласт и порезать на фигурки формочками для печенья.
Разложить печенье на пергаментную бумагу, смазать яичным белком и выпекать при t-210* до золотистого цвета.
По структуре тесто напоминает слоеное, но поплотнее.
Я приготовила пресное печенье, можно приготовить и сладкое, если присыпать сверху сахарным песком или наоборот - солёное печенье, если посыпать крупной солью.
У меня получилось печенье с нейтральным вкусом, которое можно подать и к чаю, и к пиву.
Приятного аппетита!
[/url][/url]