Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. (Для жарки в масле это тесто не подходит!!!) В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.
Ингредиенты для «Тесто "Богатое"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500...550 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (без запаха) — 30...40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тесто "Богатое"»:
Наши продукты.
Закладываем в ведерко ХП все ингредиенты согласно инструкции.
Выбираем режим "Тесто", нажимаем кнопку "Старт".
Вот такое тесто получаем.
Перебиваем тесто, выкладываем в миску или чашку, убираем в теплое место и даем подойти тесту один раз (тесто увеличится в 1,5 - 2 раза). Делим тесто на кусочки и формируем пирожки либо делаем один большой пирог. Из этого количества теста получается 14-16 пирожков.
Вот пирожки с зеленым луком и яйцами:
А вот с картофельным пюре и шкварками:
Из этого теста получаются и очень вкусные сладкие пирожки. Приятного Вам аппетита и удачной выпечки!
Если кому интересно, как я готовлю начинку из картофеля и шкварками можете постомтреть вот в этом рецепте:
Домашние пирожки ""Любимые""