Тарталетки закусочные

Тарталетки на праздничном столе популярная закуска. Предлагаю вариант с замороженными яйцами. Такие маленькие "закусончики", на два укуса.

Ингредиенты для «Тарталетки закусочные»:

• Тарталетка (Среднего размера -15 г) — 6 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ассорти мясное (Мясо отварное + колбаса п/копченая) — 100 г
• Сыр твердый (На ваш вкус) — 100 г
• Помидор (среднего размера) — 2 шт

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарталетки закусочные»:

Заранее подготовить яйца. Помыть, обтереть насухо. Положить в пищевой пакет. Завернуть и убрать в морозилку накануне приготовления.
(я замораживала три яйца).

Мясо отварное и колбасу (берите по своему вкусу) нарезать мелким кубиком, также нарезать и помидоры, отжав с них сок.
Сыр натереть на терке "средняя чешуйка".
Приготовленных продуктов вполне хватает на 8 средних тарталеток.
Я начиняла 6.

В день приготовления достать яйца из морозилки. Секунд пять подержать в холодной воде, скорлупа очень хорошо отделится.

Острым ножом аккуратно нарезать на три-четыре части.

Заранее разогрейте духовку до 200º.
На дно тарталеток разложить по щепотке сыра.
На сыр - слой помидоров.
Следующий слой - мясо с колбасой.
Затем ещё слой сыра.

И по колечку яйца.
По желанию можно добавить специи.
Соль по вкусу. У меня все продукты, кроме помидоров, были достаточно солёные.

Противень с подготовленными тарталетками отправить в духовку на 10 минут.
Если есть обдув - используйте его.

Вынув тарталетки из духовки, в центр желтка положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Отправить ещё на пару минут в духовку, чтобы масло растаяло и впиталось в яйца.
Яйцо, запекаясь, запечатало верх и закрыло начинку. Такая "крышечка" получилась.

Всё готово.
С наступающими праздниками!!!

И ещё вариант закуски с замороженными яйцами и овощами.