Сыроежки от Евгешки

Вкусно горячими, но оказалось, и холодные тоже вкусные!

Ингредиенты для «Сыроежки от Евгешки»:

• Грибы (сыроежки) — 400 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис (отварной) — 1 стак.
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый (часть от него в начинку натереть, а часть оставить для посыпки) — 150 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Ветчина — 100-150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Крекер (соленый) — 5-6 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыроежки от Евгешки»:

Перед запеканием.

[/url]

Сыроежки освободить от ножек, слегка очистить от пленки. Если маленькие - чуть срезать верхушку, для устойчивости. Посыпать приправами из трав и солью с перчиком. Для начинки - отварить до готовности рис, добавить к нему поджаренные лук, морковь, ножки грибов, ветчину мелко порезанную и пару долек чеснока рубленых. Массу смешать и последними добавить тертый сыр твердый, помидор, порезанный кубиками, и дробленые крекеры -в крупную крошку. Соль по вкусу. Плотно с горкой уложить в шляпки, кисточкой смазать майонезом, покрыть щепоткой тертого сыра, сбрызнуть маслом и запечь 25 минут при 190 гр.