Суп-пюре "Оранжевое настроение"

Очень легкий в приготовлении суп, который согреет холодным зимним вечером.

Ингредиенты для «Суп-пюре "Оранжевое настроение"»:

• Батат (большой) — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 3-4 ст. л.
• Кубик бульонный (куриный, измельчить или взять сухой бульон) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Сливки

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре "Оранжевое настроение"»:

Наливаем пол кастрюли воды, нарезаем батат кубиками, солим и варим до готовности. Когда все готово, батат процедить в отдельную миску. (Воду-бульон в которой варился батат не выливать). Лук и чеснок жарим на оливковом масле, батат перетираем через сито или измельчаем блендером, перемешиваем с бульоном, луком, чесноком, порошком куриного бульона, перцем и солью. Доводим до кипения и добавляем сливки. Для красоты можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!