Суп "Красно-жeлтый"

Очень яркий, вкусный суп! Готовить быстро и легко!

Ингредиенты для «Суп "Красно-жeлтый"»:

• Перец болгарский (красный и жёлтый) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Бульон — 600 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Красно-жeлтый"»:

Перец вымыть, разрезать пополам‚ выложить срезами вниз на противень и запечь под грилем 10 мин.‚ затем снять кожицу.

В двух емкостях на масле обжарить по половине лука и чеснока‚
затем добавить по отдельности красный и жёлтый перец‚ тушить 5 мин.

Влить по 300 мл бульона‚ 1 ст. л. лимонного сока‚ тушить ещё 7 мин.
Затем сделать 2 вида пюре‚ посолить‚ поперчить и поставить в холод на 2 часа.
Медленно и аккуратно разлить по пиалам, украсить мятой и кушать!
Приятного аппетита!