В нашей семье очень любят запеченный картофель в разных вариациях. Самый любимый - это картофель с копченым беконом. Но копченый бекон не всегда есть в холодильнике, а вот колбаса копченая или полукопченая есть почти всегда. Так и родился этот рецепт. Картошечка получается очень нежной, со сливочным вкусом и копченым ароматом. Отлично подойдёт для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты для «Сливочный картофель с копченой колбасой»:
- Картофель (6-7 шт) — 850 г
- Колбаса (копченая или полукопченая) — 150 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Укроп (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сливочный картофель с копченой колбасой»:
Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной около 1,5 см.
Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, проварить после закипания воды 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.
Колбасу можно взять и копченую, и полукопченую. Нарезать сначала кружочками, затем тоненькими полосочками.
Половину фольги для выпечки смазать растительным маслом.
На смазанную часть фольги выложить картофель и целые зубчики чеснока, посолить и поперчить.
На картофель выложить сливочное масло, нарезанное кусочками. Посыпать сверху нарезанной колбасой.
Накрыть второй половиной фольги. Загнуть по краям.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Готовую картошку посыпать мелко нарезанной зеленью и можно кушать.