Когда я впервые побывала в Швеции, меня очень удивил их подход к завтраку. В отеле нам давали видов 10 разной селедки и соленой рыбы, сладкие маринованные огурцы, всевозможные запеканки и вот такой картофельный пирог. На 5-й день пребывания к такой еде я уже привыкла и, вернувшись в Москву, долгое время мучила мужа рассказами про вкусный пирог на завтрак. Сегодня он не выдержал и сказал - готовь свой Шведский пирог! И тут открылась хитрость этого блюда - 50 % должен сделать мужчина, как уверяют Шведы - в этом секрет успеха!
Ингредиенты для «Шведский картофельный пирог»:
- Картофель — 6 шт
- Укроп (10 гр. - на соус, 40 гр. в пирог) — 50 г
- Лук красный — 1 шт
- Сметана (15%) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Горчица (зернистая) — 30 г
- Каперсы (для соуса) — 30 г
- Сливки (35% для соуса) — 60 мл
- Семга (слабосоленая) — 100 г
- Пармезан — 100 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шведский картофельный пирог»:
Первая часть подготовки мужская: картофель почистим и помоем.
Воспользуемся овощерезкой, которая делает симпатичные брусочки.
Нашинкуем мелко укроп.
Красный лук также мелко нарежем.
Потрем сыр.
Приготовим заправку: соединим сметану, горчицу и 2 яйца.
Перемешаем картофель, лук, зелень и сыр.
И выложим в форму.
Польем сверху соусом.
И отправим у духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.
Часть вторая - женская: достанем готовый пирог из духовки.
Приготовим соус: соединим сливки, укроп и каперсы.
Выложим кусочек пирога на тарелку, добавим салат айсберг, сделаем цветочек из семги и украсим все соусом.
Зовем изготовителя пирога пробовать результаты своего труда!)))) Приятного аппетита! :)
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4647