Шоколадный кекс "Волшебство"

Ну, думаю, для детишек теперь десертов на сайте хватает, надо подумать и о нас. Ой, ребятки-поварятки, такой кекс вкуснейший я смастерила... просто пальчики оближешь - настоящее новогоднее лакомство!!! Замечательный десерт для праздничного стола с чайком или "на посошок" к коньячку... Кекс получается влажноватый, насыщенно-шоколадный, с пьянящей вишней и ароматом Амаретто!

Ингредиенты для «Шоколадный кекс "Волшебство"»:

• Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
• Ликер (миндальный, например, ""Амаретто"") — 3 ст. л.
• Масло сливочное (100г - в тесто, 50г - в глазурь) — 150 г
• Вишня (без косточек, замороженная или в собственном соку) — 3/4 стак.
• Молоко (3ст.л в тесто + 3ст.л в глазурь) — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (3стл в тесто + 2ст.л в глазурь) — 5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (без горки 200г-вый) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Молоко сгущенное (для глазури) — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный кекс "Волшебство"»:

Вишню (без сиропа и жидкости) сбрызнуть ликёром и оставить на 10-15 минут.

Растопить сливочное масло и шоколад, влить молоко, перемешать. Если масса горячая, то немного надо остудить.

Непрерывно взбивая миксером добавить яйцо, затем сахар.

Всыпать муку и разрыхлитель, снова взбить. Добавить вишню вместе с ликёром и перемешать ложкой.

Вылить тесто в смазанную форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Время выпечки зависит от размера формы, чем шире форма, тем меньше время выпекания. Проверить готовность лучинкой. Кончик лучинки должен быть чуть влажноватый.

Кекс облить глазурью: растопить масло, добавить молоко, сгущёнку, сахар и какао, перемешать и довести до кипения.

Слегка присыпать кокосовой стружкой.
Вкусно, легко, быстро и симпатично!

МММ... ну, настоящее волшебное лакомство!

Угощайтесь и наслаждайтесь!
И пусть новогодняя ночь принесeт вам много радости, любви и улыбок!!!