Салат по-сорокски

Это блюдо молдавской кухни. Салат очень сытный. Можно намазать на тост и подать, как закуску.

Ингредиенты для «Салат по-сорокски»:

• Печень свиная ( или говяжья) — 250 г
• Редис — 400 г
• Сметана — 50 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль
• Мука пшеничная / Мука (для панировки печени)
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат по-сорокски»:

Печень промоем, удалим пленку, порежем небольшими кубиками. Добавим соевый соус, поперчим и оставим минут на 30.

Для салата печень, запанированную в муке необходимо хорошо прожарить в сковороде на растительном масле. Оставим остывать приготовленную печень.

Редис нарежем кружочками.

В идеале печень необходимо перекрутить через мясорубку, я же просто ее мелко порезала.

Соединим печень и редис, заправим салат солью и сметаной.