Ещё один оригинальный, красивый и вкусный салат для праздничного стола с маринованными огурчиками торговой марки "ЭКО". Смотрится он очень нарядно и даже торжественно. На сайте есть несколько "шапочек", но у них иные составы и другое оформление.
Ингредиенты для «Салат "Новогодняя шапка"»:
- Филе куриное — 1 шт
- Картофель (среднего размера) — 2 шт
- Огурец маринованный (корнишонов нужно примерно 1/2 баночки) — 2 шт
- Лук красный — 0.5 шт
- Перец болгарский (красный, средний) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Новогодняя шапка"»:
Картофель, яйца и филе отварить. Филе я варю с приправами (копчёная паприка, сухой чеснок и соль с пряностями), оставляю его остывать в бульоне. Лук, варёные яйца и картошку почистить.
Нарезать кубиками филе, картошку, яйца (один желток отложить), огурцы, если корнишоны как у меня, то кружочкам, половинку луковицы - мелко. Сыр натереть на мелкой тёрке, перец нарезать небольшой соломкой.
Салат заправить майонезом (учитывайте, что ингредиенты в нём почти все не сочные), перемешать. Выложить в миску, которая поможет сформировать купол шапки. Хорошо утрамбовать и переложить на блюдо, вот так.
Покрыть верх салата соломкой перца. Желток размять вилкой, добавить немного майонеза и тёртого сыра, сформировать шарик. Обвалять его в сыре.
Положить готовый шарик на верх "шапки", по краям обсыпать сыром. Можно украсить любой зеленью, у меня это пару листиков розмарина. За идею рецепта спасибо Анжелике.