Cole Slaw. Вариантов этого салата существует множество. На сайте видела 6 вариантов приготовления салата "Коул Слоу", но именно этот рецепт – самый любимый, неоднократно опробованный на себе и близких. Рецепт соуса для салата взят у Lena Lawson.
Ингредиенты для «Салат "Коул Слоу" с семечками подсолнечника»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Капуста краснокочанная — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Яблоко (кислых сортов) — 2 шт
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 50 г
- Молоко (в заправку) — 2 ст. л.
- Сметана (в заправку) — 2 ст. л.
- Майонез (в заправку) — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный, в заправку) — 1 ст. л.
- Соль (в заправку) — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (красный и черный, в заправку) — по вкусу
- Сахар (в заправку) — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Коул Слоу" с семечками подсолнечника»:
Салат получился особенно вкусным, так как овощи использовались, выращенные на любимой даче.
Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.
То же самое проделать с краснокочанной капустой.
Яблоки нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Яблоки лучше взять кислых сортов, так как заправка для салата достаточно сладкая.
У меня сорт «"Ренет Платона Симиренко".
Морковь натереть на крупной терке.
Очищенные семечки подсолнечника обжарить в сухой сковородке до золотистого цвета.
Все ингредиенты перемешать.
Для приготовления заправки в отдельной посуде хорошенько смешать венчиком сметану, молоко, майонез, сахар, уксус, соль и перец.
Заправить соусом капусту, тщательно перемешать.
Закрыть емкость с салатом крышкой (или пищевой пленкой).
Убрать в холодильник на 1 час.
Прекрасное витаминное блюдо из очень простых ингредиентов.
Салат быстро готовится, а съедается еще быстрей.
Салат получается сочным, вкусным и полезным, а семечки подсолнечника придают особую нотку.