Маргеланская редька - это очень вкусный и полезный представитель семейства капустных растений. Она также известна и под некоторыми другими названиями - китайская редька и лоба (или лобо) в составе этого овоща содержится достаточно много клетчатки и пектина. Эти вещества способствуют увеличению выработки пищевых соков, а также они работают, как абсорбент, который позволяет выводить из организма токсины, лишнюю воду и различные продукты распада. Существует огромное количество рецептов салатов с редькой, я хочу предложить наш вариант салата, который мы сотворили буквально из того что было. А было у нас: редька, яйца, ветчина и майонез (исключительно домашний).
Ингредиенты для «Салат из зеленой редьки с ветчиной»:
- Редька (Маргеланская редька) — 2 шт
- Сыр твердый (или полутвердых сортов) — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ветчина (свиная или из индейки) — 200 г
- Майонез (желательно домашний) — 3 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из зеленой редьки с ветчиной»:
Итак, готовим
Количество продуктов и состав можно регулировать по своему вкусу и усмотрению
Редьку натираем на крупной терке, сыр на мелкой терке
Яйца стараемся не мельчить, а резать полосками
Ветчину нарезаем тонкой соломкой
Все продукты аккуратно смешиваем, добавляем майонез, подсаливаемым по вкусу, размешиваем, все, готово, можно подавать к столу
Салат простой, но, тем не менее, получается очень вкусный и сытный. Сыр и яйца в этом салате смягчают слегка жесткий вкус редьки. Приятного аппетита!