Салат из овощей с рикоттой

Вкусный салат из кабачков и перца, приготовленных на гриле с рикоттой и пикантной заправкой!

Ингредиенты для «Салат из овощей с рикоттой»:

• Кабачок (молодой) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рикотта — по вкусу
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок (лимона ТМ SICILIA) — 1 ч. л.
• Горчица (острая) — 1 ч. л.
• Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из овощей с рикоттой»:

Овощи порезать и пожарить на гриле. Я использовала электрогриль, можно конечно пожарить и на природе.

Готовые овощи остудить и порезать тонкой соломкой, добавить рубленную зелень.

Смешать для заправки масло с соком лимона, соевым соусом, горчицей.

Овощи перемешать, выложить на тарелку, добавить рикотту по вкусу и полить заправкой.