Салат из моркови с огурцом, сладким перцем, яйцом и сыром. Этот салат получился сытный и очень вкусный. Но чтобы в полной мере получить пользу от таких салатов, заправлять их рекомендуется растительным маслом (желательно оливковым), которое помогает организму лучше усвоить каротин. Для любителей острого, можно добавить чеснок. Рецепт встретился в инете.
Ингредиенты для «Салат из моркови, огурца и перца»:
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
- Перец болгарский (у меня красный) — 1/4 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Петрушка — 4 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Бальзамик — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из моркови, огурца и перца»:
Морковь промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Оурец нарезать брусочками.
Сладкий перец промыть, удалить плодоножку, очистить от семян нарезать тонкими ленточками.
Яйцо сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и измельчить.
Сыр натереть на терке.
Добавить соль, перец красный и черный свежемолотый.
Добавить бальзамик.
Влить оливковое масло. Аккуратно перемешать.
Зелень петрушки измельчить, добавить в салат.
Салат готов.
Можно заправить любым вами любимым соусом, майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796