Прошли первые новогодние праздники с тортами и пирожными... А к вечернему чаю все равно хочется чего-нибудь вкусного. Я угощала свою семью ржаными блинчиками с яблоком. А в качестве начинки предложила домашний творог с вареньем из крыжовника. Вот такой быстрый вкусный и не тяжелый десерт... Заходите, угощайтесь...
Ингредиенты для «Ржаные блины с яблоком и творогом»:
- Мука ржаная — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Яблоко — 1 шт
- Творог
- Варенье
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ржаные блины с яблоком и творогом»:
Для приготовления блинов нам нужно взбить одно яйцо со щепоткой соли, столовой ложкой сахара и ванильным сахаром.
Влить 1 стакан молока и взбить венчиком, чтобы растворился сахар.
Всыпать пшеничную муку и тщательно размешать.
Добавить остальное молоко, размешать. Всыпать ржаную муку и разрыхлитель. Скажу вам честно, в этом случае я вместо разрыхлителя взяла по половине чайной ложечки соды и лимонной кислоты, по четверти чайной ложечки муки и крахмала. Хорошо перемешала и эту смесь всыпала в тесто.
Влить 50 мл растительного масла и добавить натертое на крупной терке яблоко. Ложкой хорошо размешать и приступать к выпечке блинов.
Тесто должно получиться в меру густым. Но немного гуще, чем на блины.
Наливала я его половником. А по сковороде аккуратно распределяла ложкой. Выпекать до румяности с двух сторон. Так как блины получаются не тонкими, то жарить их нужно на не очень сильном огне, чтобы пропеклись.
Вот такие «в меру упитанные» блины получаются.
Их можно подавать с творогом, взбитым блендером и перемешанным с вареньем. У меня варенье из крыжовника. Варенье добавляйте по вашему вкусу.
Ставьте чай и... Наслаждайтесь мягкими ароматными и вкусными блинами!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4395