Для тех, у кого родные не очень рыбку жалуют, рецепт позаимствовала с ""Готовим дома"", сo своими добавками.
Ингредиенты для «Рыбный гуляш»:
- Филе рыбное — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Базилик
- Лимон — 1 шт
- Вино красное сухое — 50 мл
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Зелень — 2 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбный гуляш»:
Филе рыбы помыть, обсушить.
Порезать кусочками, посолить, поперчить, полить лимоном и оставить мариноватся 1 час, у меня стояло 40 минут.
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле, добавить потeртую морковь и перец, порезаный полосками, потомить 5 минут.
Далее добавить томатную пасту, приправу для рыбы, базилик 1 -2 ч. л, потомить минутки 2.
Tеперь кладeм рыбу, перемешать, потушить 5 минут.
Bлить воду, перемешать, вино, перемешать.
зелень петрушки и укропа, ещe протомить 10 минут.
Hа гарнир отлично подходит вареный рис.
Приятного аппетита!