Изысканный легкий салат для особых случаев. Рецепт из журнала ""Гастроном"".
Ингредиенты для «Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра»:
- Масло соевое
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Пармезан — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (руккола) — 300 г
- Ветчина (у мея была датская сыровяленая) — 12 ломт.
- Сыр твердый (""Пармиджано реджано""-50 гр.и ""Романо""-50 гр.) — 100 г
- Цедра лайма — 1 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра»:
Смешать масло, лимонный сок и тертый пармезан.
Оба вида сыра нарезать тонкими лепестками и полосками.
Рукколу смешать с заправкой, посыпать измельченной цедрой лайма, перемешать, разложить по тарелкам.
оверх выложить ветчину и сыр.