Хочу предложить свой рецепт булочек-розочек. На сайте много, но таких не нашла, может, пропустила... Итак, нам нужна будет клюква сушеная, или же можно добавить изюм.
Ингредиенты для «"Розочки" с клюквой»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 20 г
- Молоко — 120 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 15 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Клюква (сушеная) — 50 г
- Желток яичный (для обмазки булочек) — 1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «"Розочки" с клюквой»:
Замесим тесто. Можно в хлебопечке. В теплое молоко добавляем клюкву, я ее залила кипятком на 5 минут, и далее все ингредиенты. Муки может понадобится больше. Тесто поставим подыматься на 1 час. Вот такое оно у нас получится.
Тесто делим на 4 равные части, даем им полежать под полотенцем 15 минут. Одну часть делим на 3 и делаем такие палочки-рулончики, небольшие.
Берем теперь один колобок и делим его на 4 кусочка. Раскатываем на лепешки (необязательно, чтобы они были ровные) и складываем их как бы друг на друга. Лучше смазать их маслом растительным.
Берем теперь нашу "палочку", кладем на последнюю лепешку и скатываем в рулет.
Теперь рулет разрезаем пополам. И срезом ставим.
Получается у нас 2 розочки. Надо листики расправить немного, а то у меня они склеились. То же самое проделаем с другими кусочками теста. И получится у нас 6 розочек из этого количества теста.
Ставим наши розочки в форму, смазанную хорошо маслом. Можно взять и формочки для кексов, тогда будет лучше доставать булочки. Убираем теперь их в духовку на 10 минут на расстойку на 50 градусов.
Через 10 минут смажем иx желтком, разбавленным водой. И ставим в духовку при 180 градусах на 15 минут.
Ну, вот такие у нас получаются булочки-розочки. Приятного чаепития!!!
фотограф не удержался...