Рис на пиве

Если более точно - рис с мясом на пиве и кофе. Вкусовые сочетания могут показаться необычными, но в итоге получается очень интересное и вкусное блюдо. За рецепт спасибо маме моей школьной подруги - Людмиле Владимировне.

Ингредиенты для «Рис на пиве»:

• Свинина — 0,5 кг
• Рис — 0,5 стак.
• Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
• Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
• Горошек зеленый (консервированный) — 0,5 бан.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Хлеб (ржаной) — 1 ломт.
• Кофе натуральный (молотый) — 1 ч. л.
• Цедра лимона (вместе с соком) — 1 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис на пиве»:

Рис промыть, залить теплой водой и оставить на 1 час.

Кофе заварить 1\4 стакана кипятка, настоять 5 минут, процедить.
Чеснок мелко нарезать, обжарить 1-2 минуты на сковороде. Добавить нарезанную кубиками свинину. Жарить 7 минут.

Измельчить в блендере 1\4 лимона вместе с цедрой (не забудьте удалить косточки).

К мясу добавить кофе и пиво, варить на слабом огне 10 минут.

Добавить цедру лимона и мякиш хлеба. Посолить, поперчить по вкусу. Варить на слабом огне еще 20 минут.

На отдельной сковороде слегка обжарить горошек, кукурузу, нарезанный кусочками перец.

Добавить рис.

Залить водой, посолить, поперчить по вкусу. Варить на слабом огне до готовности риса.

Готовый рис соединить с мясом, подержать на огне 1-2 минуты и подавать.