Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо - паста с куриным мясом и насыщенным густым, немного островатым соусом. Источник рецепта - журнал "Просто. Вкусно"
Ингредиенты для «Red Hot Chili Паста»:
- Макаронные изделия / Макароны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (красный) — 1 шт
- Бедро куриное (или филе куриное) — 200 г
- Помидор (спелые) — 250 г
- Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Цуккини — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Вода — 50 мл
- Петрушка (по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Red Hot Chili Паста»:
Необходимые ингредиенты.
Обычно для приготовления блюда брала спагетти, но на этот раз захотелось приготовить с "гребешками".
Куриное мясо отделить от костей и кожи, нарезать его небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
У перца чили убрать семена и нарезать полосками.
Куриное мясо обжарить на оливковом или растительном масле на сильном огне в течение 3-4 минут.
Добавить к мясу лук, чеснок и перец. Обжарить еще в течение двух минут.
Добавить томатную пасту, все перемешать.
Помидоры нарезать дольками или кубиками.
К мясу добавить нарезанные помидоры и 50 мл. воды.
Томить около 10 минут.
В это время отварить макаронные изделия в подсоленной воде.
По рецепту - спагетти, я взяла "гребешки".
Цуккини с помощью овощерезки нарезать длинными тонкими полосками.
Добавить цуккини к соусу и потомить еще 4-5 минут.
Я еще добавила немного мелко нарезанной петрушки.
При необходимости посолить.
Готовый соус можно выложить на макаронные изделия.
Или можно макароны перемешать с соусом, чтобы они хорошо пропитались.
А это вариант подачи со спагетти.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!