Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное и рассыпчатое печенье которое по вкусу напоминает халву.

Ингредиенты для «Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини»:

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
• Сахар (Если вы не любите очень сладкую выпечку тогда всыпаем половину нормы сахара) — 135 г
• Паста кунжутная ((тхина,по Гречески Тахини,ударение на первую И)) — 170 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Мед (или патоки) — 3 ст. л.
• Ванильная эссенция (или экстракт) — 1 ч. л.
• Кунжут — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассыпчатое печенье из кунжутной пасты тахини»:

Просеем муку.

Масло взбиваем с сахаром.
Если вы не любите очень сладкую выпечку тогда всыпаем половину нормы сахара.

Теперь Добавляем кунжутную пасту затем мед или патоку, Добавляем ванильный экстракт и хорошенько перемешиваем. У нас должна получится однородная масса.

Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородного состояния.
Если тесто жидковато – то добавьте 1 столовую ложку муки.

Убираем получившееся тесто в холодильник на 30 минут накрыв пищевой пленкой.

Печенье перед выпечкой нужно обвалять в кунжутных семечках.
Я выбрала два цвета, которые хорошо между собой перемешала.

Достаем тесто по 1 полной чайной ложке. Формируем шарик, затем нам нужно обвалять его в кунжутных семечках. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Придавите каждый шарик лопаточкой или тыльной стороной стакана.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 175 градусов около 10-12 минут, не больше.

***После духовки печенье будет очень мягкое, не дотронешься,
пусть это вас не пугает! Но после 10 минут остывания схватывается, а после полного остывания становится очень хрупким и рассыпчатым***

Дайте им остыть 10 минут на противне, затем перенесите на решетку и оставьте до полного остывания. Ароматное печенье готово, можно звать всех к столу и пить чай.