Простой и вкусный сырный соус

Рецептик немудрящий, с упаковки специй, но очень мне нравится и всегда выручает. Такой соус идеально подходит к макаронам, к рыбе, к омлету. Готовится он за пару минут, получается сливочным и нежным.

Ингредиенты для «Простой и вкусный сырный соус»:

• Сыр твердый (тертый) — 200 г
• Молоко — 1 стак.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Базилик (сухой) — 1 щепот.
• Тмин — 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простой и вкусный сырный соус»:

Все советую сразу подготовить и держать под рукой - муку и молоко отмерить, соль и специи поставить поближе, сыр натереть, масло отрезать. Потому что готовится все на раз-два, очень быстро.
Смазываем сковороду, разогреваем, высыпаем муку

Помешиваем до появления золотистого цвета

Вливаем молоко, на этом этапе я помешиваю венчиком

Как только закипит смесь с молоком, кладем сыр, масло, солим по вкусу и добавляем специи.
Взбиваем соус венчиком и провариваем его буквально несколько секунд.

Есть свои хитрости в приготовлении.
Их, собственно, две:
- сыра много не бывает)))
- чем вкусней и ярче вкус сыра, тем удачнее получится соус.

Кладем горячий сырный соус на макароны, добавляем нарезанный помидор и свежий базилик.
Великолепное начало дня или достойное его завершение!














Удачной готовки и приятного аппетита!