Приправа с ананасами

Очень вкусная добавка к мясу, рису или макаронным изделиям!!!

Ингредиенты для «Приправа с ананасами»:

• Помидор — 1,5 кг
• Томатная паста — 150 г
• Перец сладкий — 1 кг
• Перец чили — 5 шт
• Лук репчатый — 1 кг
• Ананас (консенрвированный) — 1 бан.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Приправа с ананасами»:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горький перец очистить от семян и пластинок, вымочить в теплой воде 1 час, менять воду через полчаса.
Порезать все овощи и ананас мелко и одинаковой величины.
Разбавить томатную пасту водой до консистенции густого томатного сока, влить в глубокую кастрюлю с толстым дном и довести до кипения, добавить соль и сахар. Помидоры очистить от кожицы и часть перекрутить на мясорубке или блендере, добавить к томатной пасте и довести до кипения.
Вторую часть порезать мелко дольками.
Постепенно вводим все овощи: сначала сладкий перец варим 10 мин,
затем репчатый лук - варим еще 5 мин. ,
горький перец, помидоры и ананасы – 10 мин. Все овощи должны быть не переваренные, а доведены до состояния – альденте (полуготовности).
Горячим закрыть в небольшие банки, укутать, пока не остынут, и хранить в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))