Предлагаю Вам приготовить на обед легкий суп-пюре из гороха и овощей. Все просто - заходите, покажу!
Ингредиенты для «Постный гороховый суп-пюре с овощами»:
- Горох (колотый, ТМ Мистраль) — 100 г
- Капуста цветная — 100 г
- Брокколи — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Молоко соевое — 200 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 600 мл
- Специи (у меня базилик, сушеный укроп, тимьян, розмарин)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постный гороховый суп-пюре с овощами»:
Первым дело подготовим горох.
Я использовала ТМ Мистраль - необходимо отмерить 100г гороха и замочить его на ночь, а лучше - на сутки. После этого залить водой, поставить на плиту и варить до момента, пока не начнет развариваться - удобно использовать для этого мультиварку...
Далее приготовим цветную капусту и брокколи - у меня мороженые, можно использовать свежие. Когда горох сварится, сольем воду, соединим горох с капустой, добавим крупно нарезанный кабачок, зальем водой и поставим будущий суп вариться, минут на 20.
После этого хорошенько пробить все блендером, добавить молоко, любимые специи и поварить все вместе буквально минуты 3-5. Нежный суп-пюре готов.