Помидоры с базиликом

Ещё один вариант консервации помидор. Рецепт достался по наследству. Для тех, кто любит базилик и сладковатый вкус помидорок и рассола! Нежные, вкусные!

Ингредиенты для «Помидоры с базиликом»:

• Помидор (сколько войдет в 3-х л. банку)
• Сахар (без верха) — 6 ст. л.
• Соль (без верха (50 гр)) — 2 ст. л.
• Кислота лимонная (без верха) — 1 ч. л.
• Вода
• Базилик (веточки 2-3 на банку, можно листья 8-10 шт.) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры с базиликом»:

Банки подготовить. Я не стерилизую, просто хорошо вымываю. Крышки обдать кипятком.
Промыть веточки базилика. Заложить в банку.
Помидоры хорошо вымыть. Заполнить плотно банку.
Сверху положить еще одну веточку или несколько листиков базилика.
Залить кипятком на 15-20 минут. Воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар и приготовить маринад.
Лимонную кислоту я добавляю непосредственно в банку перед заливкой маринадом.
Закатать, укутать на сутки до остывания.
Достать зимой и наслаждаться!