Я любительница выпечки, но также стараюсь питаться правильно, поэтому учусь готовить максимально полезные блюда (для здоровья и особенно для фигуры). Мой первый рецепт, не судите очень строго!
Ингредиенты для «Полезные пирожки с курагой»:
- Курага — 100 г
- Мука ржаная — 2 ст. л.
- Мука овсяная — 3 ст. л.
- Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
- Творог — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Семена (льна,кунжута,подсолнуха - для посыпки; при желании - в тесто)
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сода (гашеная уксусом) — 0.5 ч. л.
- Сахар (по вкусу)
- Масло кукурузное — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Полезные пирожки с курагой»:
Замачиваем курагу в кипятке, чтобы ушла лишняя химия. Взбиваем творог и яйцо до однородной консистенции с помощью миксера. Затем добавляем муку, соду, соль, сахар (я не добавляла, ибо не употребляю его, но тесто не сладкое, мне просто сладости начинки хватает), семена (у меня кунжут и семена льна) и вливаем масло, замешиваем плотное и не липнущее тесто.
Пока тесто отдыхает 10 минут, нарезаем курагу, можно добавить немного меда (для тех, кто не боится его тепловой обработки), отщипываем от теста шарик, формируем блинчик и в центр выкладываем начинку, лепим наши пирожки.
Затем выкладываем на противень, застеленный пергаментом, делаем надрезы или накалываем вилкой, смазываем молоком либо желтком и посыпаем, чем душа желает - семенами (у меня снова кунжут и ядра подсолнечника), специями, сахаром и ставим в разогретую на 200 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита, и помните, что и полезная еда может быть вкусной, главное - дать волю фантазии