Это блюдо хорошо тем, что запах почек в нем абсолютно не чувствуется.
Ингредиенты для «Почки, запеченные с луком»:
- Почки (свиные) — 3 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Сметана (или майонез) — 150 г
- Кетчуп (по желанию)
- Специи (соль, перец, приправы, по вкусу)
Количество порций: 4
Рецепт «Почки, запеченные с луком»:
Презентовали мне пакет свиных почек, ну вот и пришлось их готовить...
Почки подготавливаем как обычно - вымачиваем (чем дольше, тем лучше), меняя воду, доводим до кипения и сливаем воду (2-3 раза), разрезаем и удаляем прожилки. Режем соломкой и укладываем в форму для запекания. Я добавила примерно 50гр куриного бульона, но можно, просто воды. По желанию, добавляем кетчуп, солим, перчим, добавляем пряности по вкусу.
Шинкуем полукольцами лук и укладываем на почки. Лука кажется очень много, но после запекания он осядет. Можно еще немного присолить.
Тонкими пластинками режем картофель и укладываем на лук. У меня, к сожалению, картофеля было очень мало.
Покрываем слоем сметаны или майонеза. Закрываем форму крышкой и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 60-100 минут.
На удивление, запах на кухне стоит вполне достойный, ни какими почками и не пахнет.
Даем немного остыть и кушаем...